Il domaine Schlumberger rappresenta appieno il più classico e tipico esempio di quello che sono i produttori vitivinicoli dell’Alsazia: transalpini al 100% ma dal nome prettamente tedesco. Con le origini che risalgono al XVI secolo, sembra che la famiglia Schlumberger abbia iniziato a dedicarsi alla vitivinicoltura proprio nel lontano 1500. Inizialmente, tuttavia, gli Schlumberger riposero un’attenzione marginale alle vigne e al vino, per concentrarsi invece sull’industria, attività che però dopo i disastri della Seconda Guerra Mondiale venne tralasciata proprio in favore della produzione vitivinicola, che in questa maniera divenne l’impegno primario della famiglia. Nel tempo, i possedimenti degli Schlumberger si sono arricchiti al punto da includere oggi quelli che sono alcuni dei migliori e più prestigiosi cru della zona meridionale dell’Alsazia, grazie ai quali l’azienda è a diritto da considerarsi come una tra le migliori realtà vitivinicole di tutta la regione. Il processo di costante miglioramento è ancora in atto, grazie a un incessante e continuo lavoro manuale in vigna, sempre più improntato al biodinamico e all’ecosostenibilità, poi d’altro canto anche unito alle innovazioni tecnologiche in cantina. Tra i filari, le piante sono curate maniacalmente, ed è massimo il rispetto di ambiente e natura. In cantina, altrettanto meticolosamente viene monitorato ciascun passaggio produttivo, dalla vinificazione all’affinamento, passando per la fermentazione e per l’invecchiamento.
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