Porto Tawny 10 anni Niepoort

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Color dorato intenso, con riflessi aranciati.

Profumo: L’olfatto è dominato da sentori di frutta candita, albicocche secche, scorza di mandarino e noci.

Gusto: In degustazione è presente una piacevole nota balsamica che si unisce a sorprendenti sfumature di caffè. Ha un gran corpo e un’interminabile persistenza.

ABBINAMENTI: Servito leggermente fresco può diventare un ottimo aperitivo, mentre se accompagnato da del buon cioccolato fondente, è uno tra i migliori vini da meditazione.

FRUIBILITA': Da servire a 14/16°C

VINIFICAZIONE: Lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione alla temperatura abbastanza alta di 30-32°C per conferire al vino una forte struttura. Segue interruzione della fermentazione (quando ancora almeno la metà degli zuccheri non si sono trasformati in alcol) mediante aggiunta di acquavite. Matura 10 anni in piccole botti antiche di rovere.