Lista di prodotti del produttore Caroni

Luca Gargano di Velier, appassionato ricercatore di distillati dimenticati, nell’ottobre del 2004 si reca nei Caraibi per visitare la sede della Caroni, storica distilleria di Trinidad. Lo spettacolo che gli si presenta è terribile: l’azienda è ormai in disuso, lo zuccherificio con annessa la distilleria, di proprietà statale, è stato chiuso nel 2003 per decisione dello stesso governo di Trinidad. Vedendo che veniva utilizzato un sistema di imbottigliamento manuale, molto artigianale, Luca chiede se avessero ancora dei barili in invecchiamento. Così fu portato davanti alla porta di un magazzino che custodiva centinaia di barili di Rum, alcuni dei quali risalenti addirittura al 1974 e usati per tagliare i Rum più giovani. Pochi mesi più tardi, alcuni di quei barili furono mandati in Italia per essere valutati e analizzati dal punto di vista qualitativo. I Rum risultarono eccellenti, e fu deciso di imbottigliarli a pieno grado per mantenerne l’equilibrio. Fu l’inizio di un nuovo marchio e di una linea di Rum che conservano il respiro di un’epoca che non c’è più. Sono Rum ricchi di storia, aromi e profumi che non verranno mai più prodotti. Ma l’iniziativa di Luca Gargano non è rimasta isolata, e dopo di lui diversi altri imbottigliatori hanno seguito la strada tracciata dallo stesso patron di Velier. Bristol Spirits, Rum Nation e Mezan Rum sono solamente alcuni dei brand che, impegnati nell’imbottigliamento e nella distribuzione di distillati, come Velier hanno compreso il prestigio e l’inestimabile valore di quei polverosi barili conservati nel vecchio magazzino della distilleria di Trinidad. È in questa maniera che oggi rivive l’antica e storica distilleria Caroni, nata nel 1918 e non più operativa dal 1993: in tutte quelle etichette in cui campeggia il nome “Caroni”, ritroviamo un pezzo di storia, di quella che è stata una distilleria mitica, come mitici sono i Rum che ha prodotto, tra i pochi a essere stati distillati e invecchiati interamente nei Caraibi.