Lista di prodotti del produttore Savanna Distillery

Piccola distilleria situata nella minuta isola de la Réunion, verdeggiante e bellissima e da sempre coltivata in modo massiccio a canna da zucchero. La zona è quella forse poco nota di Saint-André, sull'Oceano Indiano, a ridosso della grande isola di Madagascar. Savanna nasce di proprietà francese, per poi diventare inglese; i suoi primordi la vedono come fabbrica per la produzione di zucchero, sin dal 1876. Le distillazioni hanno però inizio solo nel 1950, grazie al nuovo proprietario francese Emile Hugot, ma è dal 1982 che la produzione si sviluppa in pieno grazie all'acquisizione di un nuovo locale per lo stoccaggio e all'introduzione di tecnologie moderne. La produzione viene effettuata nell’impianto di Bois-Rouge, l'ex zuccherificio, mentre l'affinamento avviene in barili francesi da 400 litri. Nel 1992 cambia la compagine della proprietà; per garantire un miglioramento della produttività nasce una importante sinergia con la Ctbr (si tratta di un'azienda che produce energia grazie allo smaltimento delle bagasse), così la distilleria viene spostata e incorporata nell’area produttiva di Saint Andrè a Bois-Rouge. Il marchio Savanna nasce ufficialmente nel 2003 e, ad oggi, la distilleria utilizza soprattutto moderne colonne di distillazione, ma non mancano un vecchio alambicco di rame Savalle anni ’50 e un piccolo pot still a doppia distillazione.