DESCRIZIONE: L’alchimia è una scienza antica per cui, tramite processi naturali, è possibile variare lo stato delle sostanze. Prendiamo lo zucchero, unito ad altri ingredienti della terra che, una volta messi in cottura con l’acqua, tramite l’ausilio di un addensante naturalmente puro, come l’Agar Agar si trasformano in gelatine.
DETTAGLI:
Un trittico di gusti nuovi e ricercati, radicati nella tradizione delle produzioni Bonci, per creare abbinamenti innovativi con qualsiasi tipo di formaggio o carne, oppure da consumarsi da sole o come guarnizione per le vostre preparazioni. Prova tutti i gusti: vino di Badia di Coltibuono, vino liquoroso del Panbriacone e alle Pere Williams.
INGREDIENTI:
Zucchero, sciroppo alcolico (Alc. 14% vol.) a base di vini liquorosi (acqua, zucchero, alcool etilico, concentrato di vini liquorosi, aromi naturali) 38%, sciroppo di glucosio da grano, acqua, addensante: agar-agar.
Nello stesso laboratorio si lavorano e si usano: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia.
Valori nutrizionali (per 100 grammi):
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Energia |
1163 Kj / 274 Kcal |
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Grassi |
0,1 g |
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Acidi monoinsaturi |
0,09 g |
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Carboidrati |
68,1 g |
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Di cui zuccheri |
58,5 g |
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Fibre |
0,7 g |
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Proteine |
0 g |
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Sale |
0 g |
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