SCHEDA TECNICA
Tipologia: Grappa
Produttore: Romano Levi
Provenienza: Italia
Gradazione: 50%
Formato: cl 70
Il prezzo è riferito per singolo pezzo
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Ambrato.
Olfatto: Al naso offre sentori olfattivi fruttati e fragranti, che vengono accompagnati da gradevoli sfumature di boisé.
Palato: La bocca conferma il naso, risultando scorrevole, rotonda e morbida . Ottima la persistenza.
DESCRIZIONE: Grappa distillata con metodo discontinuo a fuoco diretto e con vinacce sommerse. Il vapore generato dalla distillazione della vinaccia, arricchitosi delle componenti alcolico-aromatiche, viene condensato con successiva distillazione frazionata della flemma in colonna di rame a 7 piatti. Questa procedura, perfezionata da Romano Levi e a tutt’oggi rigorosamente rispettata, garantisce il perfetto mantenimento di tutte le componenti aromatiche, determinanti per le caratteristiche organolettiche della Grappa.
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