SCHEDA TECNICA
Tipologia: Rum
Produttore: Appleton Estate
Provenienza: Giamaica
Gradazione: 45%
Formato: cl 70
Il prezzo è riferito per singolo pezzo
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Mogano scuro.
Olfatto: Al naso note di zucchero di canna, vaniglia molto marcata ma anche buccia d’arancia gradevole, frutta secca tostata tra cui predominano le nocciole e una mandorla che definirei “vibrante”. Non manca del cioccolato caldo.
Palato: All’assaggio è possibile scorgere un ritorno dell’arancia che stempera la dolcezza eccessiva delle note di zucchero di canna, offrendo un buon equilibrio. A completare il tutto, presenza di cannella anche se non molto marcata, e piacevole nota di frutta secca tostata.
DESCRIZIONE: La distillazione avviene in antichi alambicchi discontinui in rame”Pot Still” affiancati da nuovi alambicchi a colonna. Il blend viene poi amalgamato dal Master Blender che procede alla messa in botte per la maturazione.
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