Lista di prodotti del produttore Glendalough Distillery

La distilleria Glendalough è stata fondata da un gruppo di amici di Wicklow e Dublino con la passione di far rivivere l'eredità della distillazione artigianale in Irlanda. Nei secoli XVIII e XIX  vi erano oltre 200 distillerie autorizzate in Irlanda e, insieme a innumerevoli distillerie non autorizzate, producevano diversi stili di poitín, whisky, gin e persino assenzio. Dopo molte serate di battute e dibattiti sul perché non esistessero più distillerie artigianali nel luogo di nascita della distillazione, gli amici si convinsero a vicenda a lasciare la sicurezza del loro lavoro quotidiano, dirigersi in montagna e cogliere l'occasione per qualcosa di più significativo (come l'uomo sulla bottiglia, San Kevin). Insieme costruirono una distilleria artigianale vicino al loro posto preferito tra quelle montagne, Glendalough.