Gin Q Old Tom

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Cristallino

Olfatto: Al naso prevalgono le note del ginepro e del bergamotto, mentre al palato emergono i sentori erbacei di salvia, menta e lavanda, donando un finale fresco e balsamico perfettamente bilanciato

Palato: La leggera addizione zuccherina apporta una rotondità al sorso che dona armonia tra tutti i sapori e complessità allo stesso tempo. Interessante in miscelazione e gradevole anche nella bevuta liscia

DESCRIZIONE: Jin Q è prodotto artigianalmente in piccoli lotti. Le botaniche (legate al territorio reggiano) vengono messe in macerazione nell’alcol neutro (metodo cold compound), poi esso viene addolcito con l’aggiunta di un poco di zucchero (5 grammi per litro – per questo motivo è definito Old Tom Gin) e viene leggermente filtrato, portato a gradazione e imbottigliato, infatti mantiene il colore giallo paglierino tipico degli infusi non filtrati