Vermouth Rosso Antica Torino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Ambra alla vista

Olfatto: Al naso offre un complesso e piacevole bouquet di vaniglia e agrumi, a cui seguono sentori di erbe aromatiche come rosmarino, timo e origano

Palato: Al palato rivela un corpo ben strutturato e rigoroso, dal sapore leggermente dolce, bilanciato magistralmente da quelli amari. Lunga e persistente la finitura, su note di zenzero, vaniglia e rabarbaro

DESCRIZIONE: Per la sua produzione, Antica Torino utilizza ben 13 erbe (assenzio, genziana, aloe, rosmarino, vaniglia, rabarbaro, timo, cumino, alloro, zenzero, genepì, origano e pompelmo), che macerano in alcol a 96 gradi per un periodo di 30 giorni. Quindi vengono uniti ad un blend di zucchero di canna, mosto di moscato e vino trebbiano, posto a maturare in vasca di acciaio per 45-60 giorni. Solo allora il vermouth viene filtrato e imbottigliato, dove riposa ulteriormente per altri 30-45 giorni