SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: DOC
Vitigni: Caprettone - Falanghina
Cantina: Villa Dora
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Vinificazione: Le uve vengono fatte macerare in pressa per 6/8 ore in riduzione; fermentazione in acciaio con controllo della temperatura. Per la sola ANNATA 2002 il passaggio è in barrique di rovere francese per 3 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Giallo brillante
Profumo: Coinvolgente ventaglio di agrumi, capperi e nocciola con intrigante sfumatura affumicata
Gusto: Sapido, vibrante e armonico con una piacevole persistenza minerale
ABBINAMENTI: si abbinano a sautè di vongole, zuppe e risotti a base di pesce, verdure e torte salate con base di verdure, piatti di pesce al forno o al vapore.
FRUIBILITA': Da servire a 8-10°C
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