SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: DOC
Vitigni: Riesling renano, con presenza di due cloni selezionati
Cantina: Oddero
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Vinificazione: Raffreddamento delle uve intere per 12 ore circa, a temperatura controllata, diraspatura e pressatura degli acini interi, decantazione statica a 10 ° C, travaso, fermentazione alcolica e riposo sulle proprie fecce per 6 mesi circa. Imbottigliamento ad aprile-maggio e permanenza nella nostra cantina di conservazione delle bottiglie per 2 anni circa, prima del rilascio sul mercato. Per questo vino abbiamo deciso di utilizzare il tappo con chiusura a vite.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Piacevole giallo chiaro con venature verdi
Profumo: Al naso presenta sentori idrocarburici appena accennati
Gusto: Al palato è minerale e sapido
ABBINAMENTI: Si adatta bene agli antipasti, ai primi piatti di pasta, ai risotti di verdure o ai formaggi.
FRUIBILITA': Da servire a 10/12°C
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