L'azienda è ubicata a Rutino nel Cilento, in provincia di Salerno. La famiglia Rotolo vive con il vino da tre generazioni ed il primo vigneto (ancora in produzione) fu impiantato dal nonno nel 1938, utilizzando le prime barbatelle su piede "americano". Attualmente, l'azienda si estende su circa 7 ettari di vigneti tutti allevati a guyot con bassa produzione per ceppo e per ettaro, iscritti alle DOC Cilento Aglianico e Fiano e alle IGT Paestum e Campania. La cantina è dotata delle più moderne attrezzature, necessarie per esprimere al meglio le potenzialità delle uve, e del laboratorio di analisi per il controllo capillare di ogni partita sia di uva che di vino. Alfonso Rotolo produce circa 60.000 bottiglie e segue personalmente tutte le fasi della produzione, con la passione e la dedizione tipiche della cultura contadina, con estrema professionalità e competenza, figlie dei suoi studi di enologia. Rotolo ha scelto di allevare esclusivamente due vitigni autoctoni come il Fiano e l'Aglianico perché crede fermamente nelle grandi potenzialità di queste uve.
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