SCHEDA TECNICA
Denominazione: Porto DOC
Tipologia: Vino liquoroso
Vitigni: touriga nacional, touriga franca, tinto cão, tinta francisca, tinta amarela, sousão
Cantina: Niepoort
Paese: Portogallo
Regione: Douro
Gradazione: 20%
Formato: cl 75
Il prezzo è riferito per singolo pezzo
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso cupo con riflessi arancio.
Profumo: Ha profumi incredibilmente affascinanti in cui emergono aromi agrumati di scorza di cedro, frutta candita, caramello, noci e note burrose.
Gusto: Il palato è ricco, vellutato e caldo. Complesso e con note balsamiche. Di grande persistenza. Matura in piccole botti vecchie di rovere.
ABBINAMENTI: Ottimo a fine pasto in abbinamento a dolci al cioccolato.
FRUIBILITA': Da servire a 14/16°C
VINIFICAZIONE: Lunga macerazione sulle bucce. Fermentazione alla temperatura abbastanza alta di 30-32°C per conferire al vino una forte struttura. Segue interruzione della fermentazione (quando ancora almeno la metà degli zuccheri non si sono trasformati in alcol) mediante aggiunta di acquavite.
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