SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: DOC
Vitigni: Lagrein 100%
Cantina: Abbazia di Novacella
Paese: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Vinificazione: Al termine della vendemmia, i grappoli sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox, con una macerazione sulle bucce della durata di un paio di settimane. Il vino viene poi travasato in botti di rovere da 60 ettolitri, dove matura per almeno sei mesi prima d’essere imbottigliato
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino scuro
Profumo: Il profilo olfattivo svela profumi di ciliegia, mora, prugna a polpa rossa, sentori di sottobosco, cenni di vaniglia e spezie orientali
Gusto: Al palato ha una buona struttura, con tannini fitti e ben integrati al corpo del vino. Il frutto, succoso, morbido ed esuberante, accompagna il sorso verso una chiusura fresca e persistente
ABBINAMENTI: A tutto pasto, si abbina a ricchi secondi a base di carne, anche stufata, e formaggi di media stagionatura
FRUIBILITA': Da servire a 16/18°C
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