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Pedro Ximénez Vintage 2018 Ximénez Spinola
10157
28,50 €
Tasse incluse
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: DOC
Vitigni: Pedro Ximénez 100%
Cantina: Ximénez Spinola
Paese: Spagna
Gradazione: 13%
Formato: cl 37,5
Vinificazione: La vendemmia è fatta a mano dopo un appassimento di ventuno giorni al sole, dalla quale si ottengono solamente 300 kg di uva passita da una tonnellata di uva. Il vino viene fatto fermentare in botti di rovere americano fino al raggiungimento dei 13% vol. Non appartiene, dunque, alla categoria degli Sherry di Jerez a causa della gradazione alcolica troppo bassa
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Ambrato lucente
Profumo: Al naso esprime intensi aromi di mela cotta, noci, cannella, mandorle e fichi secchi
Gusto: Il sorso è dolce e avvolgente, con buona spalla acida a supporto. Elegante
ABBINAMENTI: Si abbina come vino da fine pasto, con i formaggi erborinati o coi dessert. Per un gemellaggio Spagna-Italia abbinatelo al meraviglioso Formaggio blu del Moncenisio: ideale!
FRUIBILITA': Da servire a 12°C
- Unità di vendita
- 1 BT
- Nazione
- Spagna
- Denominazione
- Doc
- Formato
- cl 37
- Abbinamenti
- Formaggi freschi, Dolci
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