Abbazia di Rosazzo DOCG 2021 Livio Felluga

Riferimento 9448-21

81,60 €

Tasse incluse

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino bianco

Denominazione: DOCG

Vitigni: Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Malvasia, Ribolla Gialla

Cantina: Livio Felluga

Paese: Italia

Regione: Friuli Venezia Giulia

Gradazione: 13,5%

Formato: cl 75

Vinificazione: Fermentazione in recipienti di acciaio inox con l'inoculo di lieviti selezionati in Friuli. Dopo tre giorni il vino viene travasato in botti di rovere dove ha completato la fermentazione alcolica. Il vino matura nelle botti di rovere, dove è avvenuta la lisi dei lieviti. Nel mese luglio 2013 è stato imbottigliato. Lo sviluppo degli aromi terziari si completerà negli anni a venire.

Descrizione
Dettagli Prodotto

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Raffinato, “setoso”, intenso, complesso, progressivo e molto persistente; le sensazioni fruttate, floreali, speziate e minerali si integrano in perfetta armonia. Si intrecciano note di giacinto, melone, albicocca, melissa e salvia; aromi di mandorla, vaniglia, pinolo, cappero, zagara, rosa selvatica, cedro e pompelmo rosa. Richiami minerali ne esaltano la complessità

Gusto: Ampio, avvolgente, strutturato, armonioso e lungo. All’attacco è voluminoso e vellutato con aromi di ananas e spezie, se ne avverte fin da subito la notevole struttura, con aromi di nocciola e pinolo; in chiusura rilascia una nota di mandorla dolce, tipica del Friulano, con sensazioni leggermente balsamiche e fresche, che ne prolungano notevolmente la persistenza

ABBINAMENTI: Si abbina con Crostacei, ostriche, caviale di pesce, Mussoli, alghe ed altri sapori salmastri; si abbina perfettamente anche con verdure e carni leggere, con condimenti delicati pur se ricchi.

FRUIBILITA': Da servire a 12/14°C