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Passerina Terre d’Abruzzo IGP 2024 Tenuta Ulisse
B234-24
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SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: IGP
Vitigni: Passerina
Cantina: Tenuta Ulisse
Paese: Italia
Regione: Abruzzo
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Vinificazione: Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici; diraspatura, pressatura in ambiente inertizzato, illimpidimento statico a freddo; lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate. Affinamento in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini.
Profumo: All’olfatto si presenta con profumi molto intensi con delle piacevoli note di pesca, albicocca e pompelmo minerale.
Gusto: Una delicata sapidità, caratterizza la fase gustativa di questo vino che risulta gradevole e intrigante.
ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti e crudi di pesce, primi e secondi a base di pesce, formaggi freschi.
FRUIBILITA': Da servire a 8/10°C
- Unità di vendita
- 1 BT
6 - Gradi
- 13.0
- Nazione
- Italia
- Regione
- Abruzzo
- Denominazione
- Igp
- Formato
- cl 75
- Abbinamenti
- Antipasti di Pesce, Pesce, Formaggi freschi
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