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Cerasuolo d’Abruzzo DOP 2024 Tenuta Ulisse
B237-24
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SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosato
Denominazione: DOP
Vitigni: Montepulciano
Cantina: Tenuta Ulisse
Paese: Italia
Regione: Abruzzo
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Vinificazione: Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici; diraspatura, pressatura in ambiente inertizzato, illimpidimento statico a freddo; lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate. Affinamento in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosato cerasuolo brillante.
Profumo: All’olfatto si presenta con eleganti profumi di frutta fresca rossa (fragola, ciliegia), fini note floreali.
Gusto: Sapore piacevole, fresco, con una buona acidità e di lunga persistenza aromatica.
ABBINAMENTI: Ottimo con pesce alla griglia, zuppe di pesce, arrosti di carni bianche, trippa,
pizza e formaggi semi stagionati.
FRUIBILITA': Da servire a 8/10°C
- Unità di vendita
- 1 BT
6 - Gradi
- 13.0
- Denominazione
- Dop
- Formato
- cl 75
- Abbinamenti
- Pesce, Carni bianche, Formaggi stagionati
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