Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Allegrini

Riferimento A461-17

71,60 €

Tasse incluse

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: DOCG

Vitigni: 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Oseleta

Cantina: Allegrini

Paese: Italia

Regione: Veneto

Gradazione: 15.5%

Formato: cl 75

Vinificazione: Nasce principalmente da uve Corvina Veronese, con aggiunte di uve Rondinella e Oseleta, raccolte a mano nella seconda settimana di settembre e lasciate appassire in un apposito fruttaio fino a dicembre. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18-22°C per 25 giorni. Il vino matura in barrique nuove per 18 mesi e per ulteriori 14 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio

Descrizione
Dettagli Prodotto

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Al naso esprime note di fiori passiti e di frutta rossa in confettura. Tracce di china, vaniglia, pepe nero e cacao

Gusto: Assaggio strutturato, vigoroso, morbido e vellutato. Chiude su note balsamiche di grande fascino e persistenza

ABBINAMENTI: Ideale con selvaggina, carni alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. Grazie ai persistenti sentori di appassimento, può essere proposto anche con le affascinanti creazioni delle cucine asiatiche e mediorientali dagli inconfondibili sapori speziati ed agrodolci.

FRUIBILITA': Da servire a 18/20°C