SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: DOCG
Vitigni: Nero d'Avola 60% (di cui il 15% leggermente appassite), Frappato 40%
Cantina: Santa Tresa
Paese: Italia
Regione: Sicilia
Gradazione: 13,5%
Formato: cl 75
Vinificazione: Il Cerasuolo di Vittoria Classico Santa Tresa è un vino biologico DOCG prodotto con uve Nero d’Avola e Frappato. È un vino rosso tipico della Sicilia che interpreta in modo originale il territorio e la cultura vitivinicola locale, diffondendola in tutto il mondo. Le uve Nero d'Avola fermentano in botti di slavonia ad una temperatura controllata. Segue fermentazione malolattica. Le uve Frappato fermentano in vasche di acciaio inox con successiva malolattica. I vini affinano insieme in legno per circa un anno.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino intenso e brillante con lievi sfumature granata
Profumo: Al naso, sentori di frutta matura e di spezie compongono un piacevole bouquet
Gusto: Al palato rilascia tannini vivaci e sprigiona un piacevole gusto di mora. Un vino elegante con un buon finale allungato.
ABBINAMENTI: Il Cerasuolo di Vittoria Classico è un vino a tutto pasto, che predilige i piatti saporiti della tradizione, come la famosa Pasta alla Norma o la parmigiana di melanzane, due tipiche ricette siciliane.
FRUIBILITA': Da servire a 16/18°C
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