Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Castellare di Castellina

Riferimento A546-18

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SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: DOCG

Vitigni: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%

Cantina: Castellare di Castellina

Paese: Italia

Regione: Toscana

Gradazione: 14%

Formato: cl 75

Vinificazione: La vendemmia si effettua all’inizio di ottobre e i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa per 15 mesi in barrique e tonneau di rovere francese e completa il lungo percorso d’affinamento con 15 mesi in bottiglia prima della messa in vendita

Descrizione
Dettagli Prodotto

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino brilante

Profumo: Intenso ed elegante, si apre all’olfatto con profumi di ciliegia matura, di marasca, piccoli frutti a bacca rossa, sfumature floreali, cenni delicatamente speziati, ricordi di legni nobili e cuoio

Gusto: Al palato ha una buona struttura, con una trama tannica fitta ed evoluta e un sorso caratterizzato da una buona complessità e persistenza aromatica. La chiusura è armoniosa e piacevolmente fresca. Una perfetta interpretazione del territorio chiantigiano

ABBINAMENTI: Perfetto per accompagnare affettati, primi piatti con ragù di carne e arrosti, è ideale in abbinamento a umidi, selvaggina e formaggi stagionati

FRUIBILITA': Da servire a 16°C