Massetino Toscana IGT 2021 Ornellaia

Riferimento B030-21

469,00 €

Tasse incluse

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: IGT

Vitigni: Merlot 92%, Cabernet Franc 8%

Cantina: Ornellaia

Paese: Italia

Regione: Toscana

Gradazione: 14%

Formato: cl 75

Vinificazione: Le uve sono state raccolte a mano in casse da 15 kg. Dopo la diraspatura e una leggera pigiatura, le uve sono state trasferite in vasche di cemento per gravità, senza alcun pompaggio. Ogni singola parcella del vigneto è stata vinificata separatamente. La fermentazione è avvenuta spontaneamente con lieviti indigeni a temperature intorno ai 25/28 gradi, con due o tre rimontaggi al giorno e délestages ove necessario. Il tempo totale nelle vasche variava da 21 a 25 giorni. La fermentazione malolattica è avvenuta in barriques, per il 50% di rovere nuovo. Dopo i primi 12 mesi di invecchiamento il vino è stato assemblato e reintrodotto in barriques per altri 3 mesi, prima dell’imbottigliamento.

Descrizione
Dettagli Prodotto

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino brillante

Profumo: Al naso un bouquet ampio e intenso, con profumi capaci di essere ricordati per persistenza e pienezza. Complesso e generoso, con note di frutta rossa matura, spezie dolci, leggermente vegetale, ricordi di liquirizia e tabacco.

Gusto: Tannini vibranti, giovani e in continua evoluzione tanto da tenere vivo l’assaggio con tenacità.

ABBINAMENTI: Si abbina egregiamente a piatti importanti a base di carne arrosto e di selvaggina, o anche con formaggi di media-lunga stagionatura

FRUIBILITA': Da servire a 18/20°C