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Roncicone Chianti Classico DOCG 2018 Barone Ricasoli
A696-18
55,90 €
Tasse incluse
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: DOCG
Vitigni: Sangiovese
Cantina: Barone Ricasoli
Paese: Italia
Regione: Toscana
Gradazione: 14%
Formato: cl 75
Vinificazione: Le uve diraspate sono state vinificate in vasche troncoconiche di acciaio inox da 100 hl e inoculate con lieviti selezionati. La fermentazione è avvenuta ad una temperatura di 24-27°C con follature giornaliere e la macerazione sulle bucce per circa 14-16 giorni. Affinamento di 22 mesi in tonneaux da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino
Profumo: Naso complesso, con sentori di giaggiolo, viola e dolci note boisé
Gusto: In bocca è sapido e con ottima acidità, che conferisce a questo cru carattere ed eleganza. Finale deciso e retrogusto che riporta alle note olfattive. Grande espressione del terroir dei depositi marini di Brolio
ABBINAMENTI: Da provare con la pasta fresca ripiena di carne, è ottimo anche con i secondi piatti a base di selvaggina e carne rossa. Dà il meglio di sé con una tagliata al tartufo
FRUIBILITA': Da servire a 16°C
- Unità di vendita
- 6
- Gradi
- 14.5
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Denominazione
- Docg
- Formato
- cl 75
- Abbinamenti
- Formaggi stagionati, Pasta al sugo, Selvaggina
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