SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: IGT
Vitigni: 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 55% Sangiovese, 5% Syrah
Cantina: Antinori
Paese: Italia
Regione: Toscana
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Vinificazione: Macerazione dura dagli 8 ai 12 giorni, a seconda di ogni varietà. Le temperature di fermentazione non hanno superato i 28 °C per le uve Cabernet e Sangiovese, favorendo così l’estrazione di colore e tannini dolci. Nel caso delle uve Syrah e Merlot non si sono mai superati i 25°C per preservare le sostanze aromatiche
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Frutta a bacca rossa che ricorda il mirtillo e la mora e note di vaniglia, derivata dall’affinamento in legno
Gusto: Al gusto il vino si presenta di buon corpo, sapido e con tannini morbidi, presentando un retrogusto che ricorda la frutta a bacca rossa
ABBINAMENTI: Da abbinare alle seconde portate della cucina di terra, è ottimo con la carne di maiale alla griglia
FRUIBILITA': Da servire a 16/18°C
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