SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino spumante
Denominazione: DOCG
Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot nero 20%
Cantina: Castello di Gussago
Paese: Italia
Regione: Lombardia
Gradazione: 12%
Formato: cl 75
Descrizione: La ricerca della perfezione nelle annate migliori e la naturalità di una scelta di cantina che esclude qualsiasi compromesso fino a aspettare pazientemente 100 mesi, per comporre questa importante OPERA.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aspetto: Persistente e dall’ottimo perlage continuo e fine.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Al naso ha sensazioni olfattive eleganti, complesse, si aprono delicati sentori floreali e coinvolgenti aromi di frutta a polpa gialla, evidenti note di pasticceria.
Gusto: Pieno, avvolgente e fresco, ottimo equilibrio e sapidità.
ABBINAMENTI: Ideale con tutti i piatti in cui vengono esaltati i sapori senza mai sovrastarli, accompagna sorprendentemente anche piatti strutturati e a base di carne o formaggi.
FRUIBILITA': Da servire a 8/10°C
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