SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: DOC
Vitigni: Sangiovese 70%, sagrantino 15%, merlot 15%
Cantina: Tudernum
Paese: Italia
Regione: Umbria
Gradazione: 14%
Formato: cl 75
Vinificazione: Le uve vengono vinificate separatamente, e assemblate soltanto al momento di essere poste in piccole botti di rovere. I tempi di macerazione delle bucce variano dai 18 ai 22
giorni. In fine il vino viene riposto in barrique di rovere francese dove si lascerà in affinamento per circa 12 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: Al naso sentori di frutti maturi con lievi sentori di vanigliato
Gusto: In bocca risulta morbido, strutturato con finale gradevolmente tannico
ABBINAMENTI: Da abbinare con primi piatti saporiti, formaggi piccanti, carni rosse, cacciagione e selvaggina.
FRUIBILITA': Da servire a 18°C
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