SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Cantina: Marchesi di Gresy
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Gradazione: 14%
Formato: cl 75
Vinificazione: Marchesi di Gresy Barbaresco ‘Martinenga’ è un 100% Nebbiolo da viti impiantate su suoli ricchi di marne e calcare con esposizione sud e sud-ovest, situati tra i 220 e i 290 metri sul livello del mare. A seguito della vendemmia, i grappoli vengono trasferiti in cantina per la fermentazione alcolica a temperatura controllata con circa 30 giorni di macerazione sulle bucce. La fermentazione malolattica è svolta completamente e la massa invecchia dapprima per un anno in barrique nuove, di primo e di secondo passaggio, quindi per ulteriori 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e infine per ancora un anno in bottiglia prima della commercializzazione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso granato con riflessi aranciati
Profumo: Al naso propone note di violetta, prugna, ciliegia, frutti di bosco e chiodi di garofano
Gusto: Armonico, piacevole, persistente
ABBINAMENTI: È il vino ideale da abbina a piatti come pasta al tartufo bianco, risotto ai funghi porcini, secondi di carne arrosto, brasato, cacciagione, formaggi stagionati
FRUIBILITA': Da servire a 16/18°C
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