Franciacorta Cuvée Rosé DOCG Monogram

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aspetto: Perlage fine e persistente.

Colore: Rosa bronzato.

Profumo: Al naso si apre con aromi complessi di frutti di bosco.

Gusto: In bocca risulta morbido, fresco e sapido, con sentori di lampone, fragola e ciliegia.

ABBINAMENTI: Perfetto per accompagnare crostacei, caviale e pesci lavorati, è ideale con salumi e formaggi pregiati. Ottimo con la pasticceria.

FRUIBILITA': Da servire a 4/6°C

DESCRIZIONE: È ottenuto esclusivamente dall’unione delle migliori cuvèe prodotte in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero. La raccolta viene condotta manualmente nella metà di agosto e le uve sono sottoposte a soffice pressatura. La fermentazione primaria del mosto fiore viene svolta in vasche di acciaio a freddo. Successivamente, la fermentazione secondaria avviene in bottiglia, come richiesto dal Metodo Classico, e il vino matura per almeno 24 mesi sui lieviti, prima di essere immesso sul mercato.