MADEIRA BUAL 10 Y.O. CL.75 CASSETTA LEGNO

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Color caramello con intensi riflessi aranciati

Profumo: Al naso presenta un ampio e intenso bouquet caratterizzato dalle note dolci di miele, frutta candita, e caramello con dei lampi di agrumi

Gusto: In bocca è di corposo con un ottimo equilibrio tra acidità e dolcezza. Spiccano i sentori dolci di frutta candita in concerto con caramello e spezie, cioccolato e caramella mou. Finale lungo ed armonico

ABBINAMENTI: Perfetto da bere con del formaggio Gouda stagionato o crème brûlée.

FRUIBILITA': Da servire a 10/16°C

VINIFICAZIONE: Questo Madeira ha svolto una fermentazione di 3 giorni in contenitori di acciaio a contatto con le proprie bucce e con lieviti naturali a temperature che si aggiravano tra i 18 e i 21 °C. Passati i 3 giorni il master blender ha poi aggiunto come nella tradizione di ogni Madeira il brandy, arrestando la fermentazione al desiderato grado zuccherino.