SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: DOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Cantina: Madonna delle Vittorie
Paese: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Gradazione: 12,5%
Formato: cl 75
Vinificazione: Al termine delle due fermentazioni il mosto viene lasciato a contatto con la vinaccia fino alla fine di dicembre quando avviene la loro separazione (ca. 4 mesi). A questo periodo segue un ulteriore periodo di affinamento in anfora sulle fecce fini per altri 6 mesi al termine del quale si procede con una filtrazione e l’imbottigliamento. Il vino subirà poi un ulteriore affinamento in vetro per altri 6 mesi prima di essere messo in commercio
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Giallo intenso
Profumo e gusto: Al naso regala sentori di pesca gialla e frutta secca, piacevolmente morbido, di buon equilibrio, con finale sapido e leggermente tannico
ABBINAMENTI: Vino intenso e strutturato, si accompagna a pesce saporito e formaggi stagionati
FRUIBILITA': Da servire a 10°C
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