Barolo DOCG 2021 Oddero

Riferimento B287-21

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49,90 €

Tasse incluse

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: DOCG

Vitigni: Nebbiolo 100%

Cantina: Oddero

Paese: Italia

Regione: Piemonte

Gradazione: 14,5%

Formato: cl 75

Vinificazione: Rigida selezione manuale delle uve in vigneto. La fermentazione e la macerazione in acciaio inox per 20 giorni a temperatura controllata di 28-29° C avvengono separatamente per i tre vigneti, come anche la malolattica. Affinamento separato dei Barolo di provenienza dai diversi vigneti in botti di rovere austriaco e di Slavonia, da 40 -60 e 75 Hl, per una durata di 30 mesi. Assemblaggio in primavera, imbottigliamento a fine estate, ulteriore affinamento in bottiglia.

Descrizione
Dettagli Prodotto

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso granato brillante, con riflessi più caldi con il passare del tempo.

Profumo: Al naso è inconfondibile, assai gradevole, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti.

Gusto: Sapore asciutto, con tannini importanti e pieni.

ABBINAMENTI: Perfetto in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

FRUIBILITA': Da servire a 16/18°C