Etna Rosso Contrada Trimachisa DOC 2018 Tornatore

Riferimento B187-18

42,20 €

Tasse incluse

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: DOC

Vitigni: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Cantina: Tornatore

Paese: Italia

Regione: Sicilia

Gradazione: 14%

Formato: cl 75

Vinificazione: Le uve raccolte manualmente in piccole cassette arrivano velocemente in cantina dove vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e non pigiate totalmente vengono inviate in tini di legno tronco-conici, dove macerano per circa 10/12 giorni ad una temperatura di 22/25°C. Giornalmente, per più volte al giorno, alle uve in macerazione si effettuano delle follature manuali con l’ausilio di un follatore pneumatico. Finita la fermentazione le uve rimangono a macerare ancora per qualche giorno dopodiché vengono svinate e pressate con pressa verticale del tipo tradizionale. Il vino così ottenuto riposa, in botti da 25 hl, 18 mesi prima per di essere imbottigliato.

Questo prodotto può essere acquistato con contrassegno

Descrizione
Dettagli Prodotto

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino con tenui riflessi violacei

Profumo: Al naso si presenta ricco e complesso, ricorda molto piccoli frutti di rovi, l’amarena ed un delicatissimo sentore di legno dolce

Gusto: Al palato è deciso, complesso e straordinariamente persistente.

ABBINAMENTI: Rosso da abbinare a preparazioni a base di carne, come arista al forno con patate, stracotto di manzo, arrosto di maiale e pollo alla cacciatora.

FRUIBILITA': Da servire a 16/18°C