SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: DOCG
Vitigni: Sangiovese 100%
Cantina: Tenuta Trerose
Paese: Italia
Regione: Toscana
Gradazione: 14%
Formato: cl 75
Vinificazione: Santa Caterina è un Vino Nobile di Montepulciano le cui uve Sangiovese sono accuratamente selezionate dai vigneti della Tenuta Trerose piantati ad anfiteatro con una esposizione molto favorevole, mitigati dalla vicinanza del Lago Trasimeno e caratterizzati da terreni di origine marina composti da sabbie, limo ed argille salate. Le selezioni del vitigno a seconda delle singole peculiarità affinano separatamente in barrique, botticelle da 10 hl e botti da 30-40 hl. Ed è proprio nella selezione di differenti espressioni del Sangiovese in un contesto così ricco e variegato a dare vita ad un Vino Nobile unico.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso con note violacee
Profumo: Al naso è complesso, con un bouquet di frutta rossa tra cui spiccano sentori di ciliegia sotto spirito, ribes, mora, chinotto e mirto.
Gusto: Al palato è dapprima morbido e dolce per poi evolvere verso un finale lungo ed elegante.
ABBINAMENTI: Un vino che unisce forza ed eleganza, ideale per piatti a base di carne rossa e selvaggina. Trova nella bistecca alla brace l’abbinamento ottimale
FRUIBILITA': Da servire a 16°C
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