SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Vitigni: Pinot nero 100%
Cantina: Louis Pierre e Fils
Paese: Francia
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Vinificazione: Raccolta manuale; prima fermentazione in acciaio inox per 15 gg, la seconda fermentazione e successivo affinamento per circa 12 mesi in barriques di cui il 25% di legno nuovo
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Purpureo di ciliegia nera
Profumo: con un bouquet che ricorda i petali di rosa, le peonie, la violetta, ma anche frutti rossi con un accenno di liquirizia
Gusto: Al palato l’attacco è intenso e profondo, con i tannini presenti ma discreti che ne conferiscono un corpo morbido e con una buona struttura fine, per un retrogusto piacevole di aromi che ricordano il mirtillo spesso e un finale persistente
ABBINAMENTI: Si abbina bene con piatti a base di carni di vitello e manzo brasate, volatili laccati; ottimo con hamburger fatti in casa e su piatti di formaggio come un brie de Meaux, pont-l’évêque, reblochon, o un blu de Bresse
FRUIBILITA': Da servire a 16/18°C
- Unità di vendita
- 6
- Gradi
- 13.0
- Nazione
- Francia
- Formato
- cl 75
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Carni rosse, Formaggi stagionati, Pasta al sugo, Selvaggina