Cerasuolo di Vittoria DOCG 2016 Cos

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso scuro molto intenso

Profumo: Gli aromi che si diffondono al naso sono variegati: partendo da note di mora e frutti rossi si arriva a profumi più pepati e tabaccosi, con lievi nuances di vaniglia e rosa appassita

Gusto: La bocca è di medio corpo, ben equilibrato e morbido, con una freschezza notevole. Chiude con un finale persistente

ABBINAMENTI: A tutto pasto, il Cerasuolo di Vittoria di COS è un vino rosso che ben si abbina a piatti di carne, magari impreziositi da spezie o da salse a base di funghi

FRUIBILITA': Da servire a 16/18°C

VINIFICAZIONE: Il frappato ed il nero d'Avola, due delle più importanti uve a bacca rossa di tutta la Sicilia, si incontrano solamente in un vino prodotto nell'area di Vittoria e caratterizzato da un grande slancio mediterraneo: il Cerasuolo di Vittoria DOCG. L'interpretazione di COS spicca per eleganza e per generosità. Si tratta di un vino affinato in botti di rovere ed in vasche di cemento per almeno due anni dalla vendemmia, già oggi buonissimo, ma al tempo stesso capace di sfidare gli anni se ben conservato in cantina