SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosato
Vitigni: Uvaggio autoctono di agricoltura biologica
Cantina: Cantina Massimago
Paese: Italia
Regione: Veneto
Gradazione: 11%
Formato: cl 50
Vinificazione: Il mosto viene fermentato per una settimana a freddo. Il vino viene successivamente imbottigliato e addizionato di lieviti selezionati e sostanze nutritive sufficienti per una rifermentazione in bottiglia. Terminata la loro azione, i lieviti si depositano sul fondo della bottiglia e continuano l’azione di contatto con il vino, rendendolo più complesso e longevo. Il vino sviluppa una pressione di circa 2.5 BAR
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosa carico torbido
Profumo: Fragranza di lieviti, liquirizia, pompelmo, profumi delicati di bocciolo di rose, fragolina di bosco e gelso
Gusto: Attacco morbido, fresco e succoso, spiccate note sapide e minerali. Finale estremamente fresco e dissetante
ABBINAMENTI: Ideale per un aperitivo. Abbinamento con salumi e fritti (fritto di pesce, fritto piemontese, tempura). Risotto alla milanese. Fine pasto con pasticceria secca o cioccolato (salame di cioccolato, Sacher torte). Pizza
FRUIBILITA': Da servire a 8°C
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