SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: AOP
Vitigni: Pinot nero 100%
Cantina: Domaine Laurent Cognard
Paese: Francia
Regione: Bourgogne Cote Chalonnaise
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Vinificazione: Vendemmia manuale, una pre-macerazione a freddo
di 4-7 giorni e una fermentazione che dura circa 10 giorni. Nessuna follatura per conservare il frutto ed evitare troppa estrazione tannica e l’affinamento avviene in vecchie botti
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino brillante dai riflessi violacei
Profumo: Al naso rivela note di frutti rossi (ciliegia e ribes)
Gusto: Al palato è rotondo ed equilibrato, di buona freschezza e tannini molto morbidi, con sentori di frutti rossi. Da bere giovane entro i 5 anni per conservarne la piacevole freschezza del frutto
ABBINAMENTI: Si abbina molto bene con arrosto di vitello o carne alla griglia
FRUIBILITA': Da servire a 16°C
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