SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: DOC
Vitigni: Recantina
Cantina: Giusti Wine
Paese: Italia
Regione: Veneto
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Descrizione: Scorrevole e intenso, offre un sorso pieno accompagnato da un tocco minerale che dona freschezza. È prodotto in purezza da uve autoctone Recantina, gemma rara e preziosa del Montello.
Vinificazione: Vinificazione in rosso. Le uve Recantina vengono raccolte nella prima decade di Ottobre e vinificate in acciaio con un contatto tra buccia e mosto-vino di circa 15 giorni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rubino intenso e brillante, ottima trasparenza.
Profumo: Intenso con note fruttate di prugna rossa e ribes nero (cassis) e note floreali di viola mammola e ciclamino. Presente è anche il muschio e la nota minerale che ricorda il terreno appena arato.
Gusto: In bocca risulta morbido e vellutato, con tannini dolci e piacevolmente acido nel retrogusto.
ABBINAMENTI: Vino adatto alle carni rosse ed alla selvaggina soprattutto da pelo. Ottimo anche con il petto d’anatra, la faraona al forno e i formaggi di media stagionatura.
FRUIBILITA': Da servire a 14/16°C
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