SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: DOC
Vitigni: Aglianico 100%
Cantina: Cantine del Notaio
Paese: Italia
Regione: Basilicata
Gradazione: 14%
Formato: cl 75
Vinificazione: Macerazione di circa 10 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox e risponde ad un tipo e modello di lavorazione e tipologia di vino più “tradizionale”.
Affinamento in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino brillante
Profumo: Ha un naso elegante che ricorda la marasca e la prugna mature, accompagnati da accenni speziati e di radice di liquirizia
Gusto: In bocca è ricco, pieno, ben equilibrato, con evidenti note di ciliegia, un finale di marasca leggermente speziato e con una tannicità gradevole che è tipica del vitigno e della lavorazione tradizionale
ABBINAMENTI: Ottimo con arrosti di carne rossa e preparazioni a base di selvaggina
FRUIBILITA': Da servire a 18/20°C
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