Orizzonte Toscana IGT 2017 Donna Olimpia 1898
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: IGT
Vitigni: Petit Verdot 100%
Cantina: Donna Olimpia 1898
Paese: Italia
Regione: Toscana
Gradazione: 14%
Formato: cl 75
Vinificazione: La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, per poi proseguire a cappello sommerso così da favorire l’estrazione del colore e degli aromi, prolungando la macerazione per qualche giorno. La fermentazione malolattica si svolge immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L’affinamento è di 24 mesi in carati di rovere francese (50% nuovi, 50% di un anno) e di 12 mesi in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Colore rosso granato molto intenso con riflessi violacei
Profumo: Olfatto netto, intenso con note di piccoli frutti rossi quali mirtillo, amarena e ribes; floreale viola e speziato pepe nero.
Gusto: Gusto pieno, caldo e leggermente asciutto con finale fruttato di mora e prugna.
ABBINAMENTI: Si sposa ottimamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
FRUIBILITA': Da servire a 16/18°C
- 3
- Unità di vendita
- 1 BT
- Gradi
- 14.0
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Denominazione
- Igt
- Formato
- cl 75
- Abbinamenti
- Formaggi stagionati, Selvaggina, Carni rosse