Champagne Bruno Paillard Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC

Riferimento 16724

102,40 €

Tasse incluse

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Champagne

Denominazione: AOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Cantina: Bruno Paillar

Paese: Francia

Regione: Champagne

Gradazione: 12%

Formato: cl 75

Vinificazione: Lo Champagne Blanc de Blancs di Bruno Paillard si ottiene dalla prima pigiatura di uve Chardonnay provenienti esclusivamente da villaggi Grand Cru. Al vino base sono aggiunti 25 vini di riserva millesimati assemblati dal 1985. In seguito alla presa di spuma, sosta sui lieviti di affinamento per 4 anni e per almeno altri 8 mesi dopo la sboccatura

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Descrizione
Dettagli Prodotto

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aspetto: Perlage molto minuto e persistente

Colore: Giallo oro tenue

Profumo: I suoi aromi toccano le sensazioni iodate e saline proprie dei vigneti Grand Cru per poi offrire spazio a profumi di agrumi e di fiori bianchi, con una piacevole sorpresa data dal sopraggiungere delle note di mandorle tostate che si sviluppano con l'ossigenazione

Gusto: L'ingresso è vibrante e fresco, con una mineralità quasi gessosa che prelude ad un finale ampio e cremoso

ABBINAMENTI: Meraviglioso in compagnia di ostriche e frutti di mare, si può abbinare a tutte le pietanze a base di pesce

FRUIBILITA': Da servire a 8°C