Il prezzo si riferisce alla singola bottiglia
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosato
Denominazione: IGT
Vitigni: Varie uve autoctone
Cantina: Elena Fucci
Paese: Italia
Regione: Basilicata
Gradazione: 13%
Formato: cl 75
Descrizione: Vendemmia manuale a metà Settembre. L’uva viene selezionata e delicatamente diraspata, ad acino intero viene immessa nelle cisterne d’acciaio con il ghiaccio secco per la criomacerazione per circa 1 giorno. Successivamente l’uva passa nella pressa soffice a polmone sempre insieme al ghiaccio secco per una pressatura soffice, e poi ritorna nella vasca d’acciaio per la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il vino riposa per circa 1 mese ad una temperatura di circa 5 gradi per la chiarifica naturale. Successivamente il vino viene filtrato e imbottigliato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosa chiaretto intenso e brillante
Profumo: Al naso è fresco, con note minerali e di ciliegia.
Gusto: Al palato è equilibrato, fresco e minerale, con una trama tannica leggera che si accompagna nel sorso
ABBINAMENTI: Un vino che esprime eleganza e freschezza che ben si abbina a tutti i tipi di carne, zuppe di pesce, crudità o anche solo per un aperitivo.
FRUIBILITA': Da servire a 10/12°C
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