Bolgheri Rosso DOC 2022 Donna Olimpia 1898

Riferimento A996-22

19,90 €

Tasse incluse

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: DOC

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc

Cantina: Donna Olimpia 1898

Paese: Italia

Regione: Toscana

Gradazione: 14%

Formato: cl 75

Vinificazione: La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, a cappello emerso con rimontaggi giornalieri, per poi proseguire a cappello sommerso così da favorire l’estrazione del colore e degli aromi, prolungando la macerazione per una decina di giorni. La fermentazione malolattica si svolge immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L’affinamento è di 18 mesi in carati di rovere francese, 50% nuovi e 50% di un anno, e di 6 mesi in bottiglia.

Descrizione
Dettagli Prodotto

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Colore rubino molto intenso e vivo con evidenti riflessi violacei.

Profumo: Ampio e pulito all’olfattiva, caratterizzato da ricordi di piccoli frutti maturi a bacca rossa, e contraddistinto da sfumature vegetali e da sentori di liquirizia e cioccolato.

Gusto: Il sorso è armonico e di buona struttura, giustamente tannico e persistente

ABBINAMENTI: Si sposa con piatti a base di carne rossa o pollame nobile. Ottimo con l’anatra all’arancia.

FRUIBILITA': Da servire a 16/18°C