Novantadue Barolo Bricco San Pietro DOCG 2018 Massimo Rattalino
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Cantina: Massimo Rattalino
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Gradazione: 14,5%
Formato: cl 75
Vinificazione: Condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce di circa 20 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 28 °C. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene messo in legno per affinamento. Invecchiamento dai 32 ai 36 mesi in botti di Rovere di Slavonia da 20 hl a secondo dell'annata, poi un minimo di 6 mesi in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: Al naso spiccano sentori di frutta rossa matura e pepe nero, con marcate note di sottobosco.
Gusto: Al palato è pieno, caldo e persistente, con tannini presenti ma ben bilanciati.
ABBINAMENTI: Può essere abbinato a portate a base di carne rossa o selvaggina.
FRUIBILITA': Da servire a 16/18°C
- Unità di vendita
- 1 BT
6 - Gradi
- 14.5
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Denominazione
- Docg
- Formato
- cl 75
- Abbinamenti
- Carni rosse, Selvaggina