SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: DOCG
Vitigni: Corvina 80%, Rondinella 10%, Oseleta 10%
Cantina: Zenato
Paese: Italia
Regione: Veneto
Gradazione: 14%
Formato: cl 50
Vinificazione: Durante la vendemmia si scelgono i grappoli più spargoli e più sani, si ripongono in plateaux all’interno di appositi locali chiamati “fruttai”, la cui caratteristica essenziale è di essere asciutti e ben aerati. Qui riposano sino al mese di febbraio, perdendo circa il 50% del loro peso. Le uve appassite vengono poi pigiadiraspate, la fermentazione avviene lentamente a contatto con le bucce per circa 20 giorni. Segue l’affinamento
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso granato intenso
Profumo: Al naso è elegante, speziato, con sentori di ciliegia nera, marasche sotto
spirito, prugna.
Gusto: Al palato è dolce, i tannini sono morbidi e vellutati, equilibrato ed elegante
ABBINAMENTI: Vino da dessert che accende il bicchiere di vibranti sfumature, si abbina in modo mirabile al cioccolato fondente, e sposa ogni genere di dolce da forno, dal tipico pandoro veronese al panettone, fino ai biscotti secchi.
FRUIBILITA': Da servire a 14°C
Entra nella community di Casillo Wine per ricevere in anteprima novità, offerte speciali e sconti!
Inoltre per te un buono sconto di 5 euro da utilizzare per i tuoi acquisti!
Italiano 
English
