Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 Cesari

Riferimento B342-22

18,20 €

Tasse incluse

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: DOC

Vitigni: Corvina 55%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, Molinara 5%.

Cantina: Cesari Vini

Paese: Italia

Regione: Veneto

Gradazione: 13,5%

Formato: cl 75

Vinificazione: Prodotto secondo la tecnica del “Ripasso”, con vinificazione di 15-18 giorni. L’affinamento si svolge in acciaio inox. Dopo la svinatura nei mesi di febbraio-marzo e il completamento della fermentazione malolattica, il vino matura secondo la tradizione per acquisire equilibrio e rotondità, mantenendo il suo carattere fruttato di partenza. La maturazione si completa con riposo in bottiglia.

Descrizione
Dettagli Prodotto

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Al naso emergono immediatamente sentori di frutta matura, confettura e ciliegia.

Gusto: Al palato si apre in tutta la sua potenza con un corpo caldo ed elegante.

ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento con guancetta bovina brasata al vino rosso, pappardelle al ragout di lepre e formaggi di buona stagionatura. Si consiglia di aprirlo almeno mezz’ora prima dell’utilizzo.

FRUIBILITA': Da servire a 16/18°C