SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Cantina: Azienda Agricola Martoccia
Paese: Italia
Regione: Toscana
Formato: cl 75
Vinificazione: Le uve diraspate e pigiate vengono fatte fermentare. Il contatto tra bucce e mosto si protrae per circa 30 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine di favorire la fermentazione malolattica. Invecchiamento fino a 36 mesi in botte di rovere di Slavonia ed una parte in barrique di rovere francese
La Cassetta Legno contiene:
1 Bottiglia di Brunello di Montalcino DOCG 2018;
1 Bottiglia di Rosso di Montalcino DOC 2022.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino
Profumo: Bouquet di ciliegia, prugna e spezie. Corposo, con vivece acidità e sapore di frutta rossa
Gusto: Retrogusto lungo e fresco. Vino dal lungo potenziale di invecchiamento
ABBINAMENTI: Ideali entrambi con carne rossa grigliata o in umido, selvaggina, formaggi di lunga stagionatura
FRUIBILITA': Da servire a 16°C
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