SCHEDA TECNICA
Tipologia: Champagne
Denominazione: AOC
Vitigni: 100% Chardonnay
Cantina: Barons de Rothschild
Paese: Francia
Regione: Champagne
Gradazione: 12%
Formato: cl 75 in astuccio
Vinificazione: Uso esclusivo della cuvée. Lungo affinamento sulle bucce fini per 6-7 mesi (5-10% in barrique). Maturazione sui lieviti: minimo 3 anni
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aspetto: Perlage fine e delicato
Colore: Cristallino e brillante
Profumo: Subito intenso al naso, con un carattere esotico che regala note agrumate e frutta secca. Lo Champagne si apre poi rivelando sentori di brioche, burro, con note di pasticceria e mandorle tostate.
Gusto: Al palato, pulito e limonoso all’ingresso, mostra grande lunghezza e verticalità, si apre poi con note di tostatura e spezie prima di rivelare un carattere avvolgente e leggermente salino sul finale.
ABBINAMENTI: È un accompagnamento perfetto per i frutti di mare e i piatti di pesce, perfetti per esaltare il carattere salino e minerale dello champagne. Ottimo anche in abbinamento ai dessert.
FRUIBILITA': Da servire a 8/10°C
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