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Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Giusti Wine
A935-19
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43,90 €
Tasse incluse
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: DOCG
Vitigni: Corvinone 80%, Rondinella 20%
Cantina: Giusti Wine
Paese: Italia
Regione: Veneto
Gradazione: 15%
Formato: cl 75
Vinificazione: Raccolta e selezione manuale dei migliori grappoli (inizio Ottobre) che vengono posti ad appassire in piccole casse (4-5 Kg) per un periodo di 3-4 mesi nei nostri fruttai. In questi 3-4 mesi vi è un calo ponderale dell’uva pari a 40-45% del peso. Segue poi a Gennaio vinificazione in rosso. Durata della fermentazione-macerazione circa 30-40 giorni in tank di acciaio inox.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso granato trasparente, ben compatto e consistente.
Profumo: Intenso con note di more e prugne sotto spirito, viola e rosa appassite, in progressione poi note balsamiche di nocino e liquore di liquirizia.
Gusto: Morbido ed equilibrato, tannino presente ma levigato.
ABBINAMENTI: Vino da accompagnare a filetto di cervo in riduzione con composta di mirtilli, lepre in salmì e formaggio Monte Veronese
FRUIBILITA': Da servire a 17/19°C
- Unità di vendita
- 1 BT
6 - Gradi
- 15.0
- Nazione
- Italia
- Regione
- Veneto
- Denominazione
- Docg
- Formato
- cl 75
- Abbinamenti
- Carni rosse, Formaggi stagionati
1 Articolo
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